一橋大學留學日誌 RC in Hit-U

寫了好多篇關於考試、大學以及居住環境的文章，

今天想來寫點不一樣的，是關於好吃的大阪燒與築夢的勵志故事。

P.s. 這家店在Google評論可是獲得了極高分的評價啊！

（店家資訊在文章最後）

2018年10月31日，正值留學試驗的十幾天前，剛來日本不久的菜鳥留學生們一群人前往求學業最有名的湯島天滿宮拜拜，祈求能在留學試驗考到好成績。

拜完之後不想去澀谷湊萬聖節的熱鬧，於是在御徒町選了間賣大阪燒的餐廳吃飯。

這間店距離車站需走約8分鐘，隱藏在巷弄之間，店面很小，而且只有平日晚上有營業。

若不多加注意，甚至可能忽略它。

店裡人不多，看起來都是熟客。

老闆娘知道我們是留學生，便耐心跟我們介紹菜單，怕我們聽不懂還刻意放慢語速。

最基本的大阪燒可以選單一配料，也可以選兩種配料，有豬肉、花枝、章魚、蝦仁四種料可作選擇。

除了大阪燒（お好み焼き）之外，還有加了炒麵的摩登燒（モダン焼き）以及文字燒（もんじゃ焼き）。

來日本還沒吃過現煎的熱騰騰的大阪燒，而且一問之下竟可以自己煎煎看，菜鳥留學生們躍躍欲試。

老闆娘打開了桌子中間的鐵蓋，讓鐵板加熱，熱氣逐漸蔓延，讓飢餓的我們更加期待接下來的味覺饗宴。

我點了豬肉與蝦子兩種配料的大阪燒，

一開始拿到一杯充滿料的小鐵杯，用湯匙混一混做成麵糊，

而接下來便是煎大阪燒的第一個考驗，好好的把麵糊倒成圓型，並在上面鋪上兩塊豬肉。

似乎凸了一個角，但應該算成功（吧？）

耐心等待一面煎完，接下來便是第二個考驗，也就是翻面。

手邊顫抖著，使勁一翻，翻是翻過去了，卻裂成兩半......

天啊才剛拜完湯島天滿宮啊，這這這是什麼凶兆嗎QQ（迷信的考生

驚嚇之中還是努力壓一壓讓它盡量恢復原狀，然後繼續耐心等待另一面煎好。

之後便緊接著面臨第三個考驗，擠醬料的技術與美感。

塗上大阪燒用醬汁，努力把美乃滋擠得漂亮些。

嗯......，這次真的有點失敗，這是凶兆嗎QQ（迷信的考生再次出戲

但無論如何就先撒上海苔與柴魚片，切一切，

大阪燒完成了～

熱騰騰，入口即化，配上柴魚片與醬汁，被考古題摧殘的心完全被治癒。

蝦子很Q，紅薑適時解了醬汁帶來的膩，唯一遺憾是豬肉不小心煎太久，變成像培根一樣（完全不知該笑還是該哭XD

菜鳥留學生們一下子就全部吃光了。單吃大阪燒其實比想像中少很多，於是飢餓的菜鳥留學生們決定再點炒麵來滿足口腹之慾。

可以選想要鹽味或是醬汁口味，也可以選配料，

而我們點的是醬汁口味，搭配帆立貝。

過了一會，炒麵終於上桌。

麵本身與外面賣的不同，是使用較粗的麵條。

麵條吸飽了醬汁，搭配軟嫩的帆立貝，爽口的豆芽菜以及高麗菜，

再撒上一些海苔，畫龍點睛。

飢餓的我們不到十分鐘就把整份炒麵吃完了，

一邊想著「在考試前這麼幸福，真的好嗎？」

然後互相許下約定，如果四個人都考上第一志願的大學，在分道揚鑣前要再來這家店拜訪。

老闆娘知道我們要考試，還暖心祝福我們考試順利，幫我們加油打氣。

-----

時隔約莫四個月，2019年3月8日，

四個不再那麼菜鳥的留學生又踏入了這家小店，

換成擔心搬家要怎麼搬，臉上多了許多笑容。

不變的是龐大的食量，吃完大阪燒後還點了一份日式炒麵與一份餃子文字燒，

用餃子內餡食材當作文字燒的材料，再加上酥炸過的餃子皮（單吃或加進去都好吃），很新穎的口味，

而味道當然絕妙，不到十分鐘即從鐵板上消失。

值得一提的是，老闆娘帶著笑容走了過來，

「你們不是第一次來吧！」

：您還記得我們啊！

「當然記得啊！」

在訴說完我們四人的約定後，老闆娘滿面笑容說道：

「原來如此，真的恭喜你們！那麼這個就是慶祝用的大阪燒（お祝いのお好み焼き）囉！」

-----

美食的溫度暖到胃裡，

而小店的人情味暖到心底。

留學生們各自收拾行囊，

準備邁向下一段冒險旅程......

--------

[店家資訊]

道草（みちくさ Michikusa）

〒110-0016  東京都台東区台東3-22-8

營業時間：星期一～五 17:00～21:30

大阪燒、摩登燒與文字燒種類非常多，都非常好吃，

而且可以體驗自己煎！

當然，注重賣相委任專業，給店家煎好再送來桌上鐵盤也是一個選擇XD

雖是小店且只有平日晚上有營業，

但只要嚐過便知道，不愧是網路上高評價的店家啊！！！

若有來東京，可是絕對不能錯過的！！！

-----

文章到了尾聲，

再附上一張店家煎的漂亮摩登燒的照片！XD（不禁再度感嘆果然是專家啊